Lokakarya Membuat Jamu, bersama Dholy Husada dari Lifepatch
Lokasi: Cemeti – Institut untuk Seni dan Masyarakat
Tanggal: 8 September 2018
Jam: 15:00 – 17:00
Kalian tahu empon-empon?
Empon-empon atau tanaman rhizoma adalah sekumpulan rimpang/akar tanaman yang berperan penting dalam perawatan kesehatan, kecantikan, bumbu dapur, makanan dan minuman. Termasuk dalam empon-empon meliputi jahe, kunyit, lengkuas, temu lawak, dan masih banyak lagi. Dalam pengolahan, empon-empon atau rimpang/akar tanaman ini sering dipadu dengan bahan-bahan dari tanaman lain yang berupa: akar, kulit, daun, biji dan buah, yang menghasilkan ramuan kesehatan. Pengolahan dan hasil inilah yang dikenal sebagai jamu.
Tidak hanya empon-empon sebagai bahan utama pembuatan jamu, masih banyak ragam tanaman (tanaman obat) yang menjadi bahan baku pendukung pembuatan jamu, yang berupa rempah/spice, dan herb seperti: cengkeh, kayu manis, kapulogo, pala, serai, daun pandan dll, untuk memperoleh cita rasa jamu yang enak dan menyehatkan.
Bentuk empon-empon mirip, warnanya kerap serupa, namun ternyata berbeda jenis dan tentu saja fungsinya juga berbeda. Maka, kami mengundang dan mengajak semua orang untuk datang ke Cemeti Institut, untuk bersama-sama mengenali, meraba, mencium, melihat, mengalami langsung bedanya empon-empon (bahan-bahan utama) pembuatan jamu.
Lokakarya ini bagian dari pameran kelompok Bodies of Power/Power for Bodies.
Foto Dokumentasi:
CEMETI 